Các thực phẩm ăn chay sẵn có nhất là các loại có giàu chất dinh dưỡng, đa dạng vitamin như ngũ cốc (nguyên hạt, quinoa, lúa mạch, kiều mạch, gạo, yến mạch…), đậu phụ, đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh…), các loại hạt, rau (rau lá xanh, măng tây, bông cải xanh, cà chua, cà rốt…), quả (táo, chuối, quả mọng, cam, dưa, lê, đào…), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt dẻ...) hoặc các loại hạt giống (hạt lanh, hạt chia, hạt cây gai dầu…) và các loại rau củ khác.so xo mb